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    文章出处:本站    人气:2103    发表时间:2018-11-12 16:13:54

    准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

    无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。

    待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

    另外2/3磨成辣椒面。

    把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

    冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油。

    待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。

    热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里。(此时lehu66 vip已经好了,可以做调料了)

    如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可。记得密封保存。


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