芝麻调味油介绍

芝麻调味油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨芝麻香油为传统工艺水代法制作的香油。

芝麻调味油特点

芝麻调味油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

芝麻调味油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

芝麻调味油的鉴别方法

辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

水试法：用筷子蘸滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。 [2]  经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分；温水两者都散开，但油花形状与大小不致。

嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。

芝麻调味油的生产产地

含山、巢湖、马鞍山、合肥、安徽、江苏、浙江、上海、北京

芝麻调味油生产厂家介绍

马鞍山市金氏调味品有限公司是家主要生产乐虎国际lehu6 vip、黑芝麻哟、纯乐虎国际lehu6 vip、香乐虎国际lehu6 vip、冷榨乐虎国际lehu6 vip、红乐虎国际lehu6 vip、小磨麻油和芝麻调和油的厂家，我公司严把生产质量关，确保所有麻油、辣油等产品为等品。我司生产的父未香、衣锦还香、金氏双雄等系列产品，经权威部门鉴定为绿色放心产品，远销全国各地，深受广大消费者喜爱。